撕毁配方《9节课迈向厨房自由》建立厨房自信 课程内容目录： 【先导片】烦！怎么又是一堂美食课？ 1.1【刀功】基础与细节 1.2【刀功】磨好你的刀 2.【调味风味】寻找好吃要迈出的一步 3.2【鱼类】高温处理 3.3【鱼类】完美熟度&处理边角 4.1【禽类】菜佬帮不到你-禽类分解 4.2【禽类】让无